К началу приготовления все ингредиенты должны быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте их из холодильника.
Включите духовку до 200 градусов. Форму для выпекания диаметром 18 см застелите пергаментной бумагой. Масса для чизкейка достаточно жидка, поэтому выстилать дно лучше цельным куском.
Натрите яблоки на терке
К яблокам добавьте сливочный сыр и сах.зам. Хорошо перемешайте (можно вилкой или венчиком на малых оборотах)
К полученной массе постепенно введите яйца, перемешайте до однородности
вводим просеянную муку
В перемешенную массу добавляем сливки и еще раз тщательно все перемешиваем
Сливочную массу выливаем в застеленную форму и отправляем в духовку на 25-30 минут при 200 градусов.
После того, как сверху на чизкейке появилась корочка, но сама масса осталась подвижной, увеличиваем температуру до 225 градусов, так чтобы корочка сверху подрумянилась (5-10 минут).
Готовый чизкейк достаем из духовки, даем остыть при комнатной температуре и убираем в холодное место часов на 8.
Чизкейк получается не сильно пышным, но очень нежным
Приятного аппетита!
Начните обсуждение