Если используете свежее манго - очистите его от кожицы, срежьте мякоть с косточки. Банан очистите и поломайте на 3-4 части. Ананас (если свежий) очистите от кожуры и твёрдой сердцевины, нарежьте кубиками. Если используете консервированный ананас - слейте сироп (он нужен только если вы хотите слаще). Имбирь очистите и натрите на мелкой тёрке или очень мелко порубите ножом
Положите в чашу блендера кусочки манго, банана и ананаса. Добавьте кокосовое молоко. Выжмите сок из половины лайма (следите, чтобы косточки не попали). Добавьте натёртый имбирь. Влейте 50 мл холодной воды - если любите погуще, начните с 50 мл, потом добавите ещё при необходимости. При желании - чайную ложку мёда.
Включите блендер на максимум на 30-40 секунд, затем перемешайте лопаткой, что прилипло к стенкам, и взбейте ещё 20-30 секунд. Консистенция должна быть густой, текучей, без комочков - как питьевой йогурт. Если слишком густая - долейте воды по чуть-чуть (по 10 мл) и взбивайте заново. Если слишком жидкая добавьте полбанана или горсть замороженного манго
Разлейте смузи по высоким стаканам. Сразу же подавайте - сок лайма и имбирь дают свежесть, но смузи со временем разделяется на фракции. По желанию украсьте долькой ананаса, щепоткой кокосовой стружки или веточкой мяты. Пить лучше через трубочку (так вкус раскрывается ярче) или маленькими глотками из стакана
Начните обсуждение