Стевия как сахарозаменитель: польза, вред и применение в питании

Натуральный белый сахар, который добывают из свеклы или тростника, не только делает пищу вкусной, но способен принести вред, если утратить чувство меры или употреблять его при некоторых проблемах со здоровьем. Среди таких проблем:

· угри и другие высыпания на коже;

· заболевания зубов и десен (кариес, чувствительная эмаль);

· диабет первого и второго типа;

· панкреатит, болезни печени и поджелудочной железы.

Полный или частичный отказ от сахара практикуют те, кто хочет избавиться от воспалений, укрепить иммунитет, придать телу красивую спортивную форму или сбросить избыточный вес. Тем не менее, диета должна быть сбалансированной, а еда вкусной - иначе неизбежны срывы на обычное питание. Поэтому натуральные подсластители становятся разумным и обоснованным компромиссом.

В состав продуктов для здоровья - йогуртов, батончиков, ПП-десертов - часто входят природные сахарозаменители. Их можно приобрести и отдельно, однако нужно осторожно выбирать замену, чтобы, избавившись от одной проблемы, не нажить другую. Уже давно в качестве альтернативы сахару рекомендуют натуральную стевию. Разберемся, в чем заключается польза стевии и ее потенциальный вред.

Что такое стевия и почему ее используют вместо сахара?

Стевия - это растение семейства сложноцветных, родом из стран Латинской Америки. Первоначально она применялась в качестве натурального подсластителя для матэ. Вкус травы хотя и был сладким, но немного горчил. Однако, в отличие от искусственных заменителей сахара, стевия не содержала канцерогенов, а выращивание растения и выделение из него активных веществ было технологически несложным.

Сегодня стевию производят в различных формах: жидкая стевия, порошок, таблетки, сыпучий сахарозаменитель. Ее главная особенность - способность давать сладкий вкус без калорий и влияния на уровень сахара в крови.

Польза стевии для организма

Жидкая стевия и другие формы этого подсластителя, в отличие от сахара, позволяют:

· Снизить калорийность рациона. В траве практически нет питательных веществ, при этом сладость сохраняется.

· Минимизировать влияние на инсулин. Стевия не вызывает резких скачков сахара в крови, что делает ее безопасной для диабетиков.

· Получить долгий эффект сладости. Послевкусие сохраняется дольше, чем у сахара, поэтому продукта требуется меньше.

· Поддержать сердечно-сосудистую систему. Продукт рекомендован людям с гипертонией и лишним весом.

· Сохранить здоровье зубов. В отличие от сахара, стевия не провоцирует развитие кариеса.

Есть ли вред у стевии? Разбираемся в мифах

Вопрос безопасности стевии вызывает много споров. Действительно, не так давно выжимку из листьев и компот из натуральной стевии официально запретили в некоторых странах. Причина в том, что неочищенное сырье может быть токсичным и не проходит должной обработки.

Однако важно понимать разницу:

· Неочищенная выжимка из листьев - действительно может быть вредна, так как содержит примеси и не имеет сертификации.

· Стевиогликозид (пищевая добавка Е960) - это очищенное, безопасное вещество, которое официально разрешено во многих странах, включая Россию.

Именно стевиогликозид не попал под запрет, и его по-прежнему можно использовать. Товары, содержащие его (например, стевия в каплях или жидкая стевия), должны быть правильно промаркированы и иметь Декларацию о соответствии.

Кому стоит проявить осторожность?

Несмотря на безопасность очищенной стевии, в редких случаях возможна индивидуальная непереносимость или аллергические реакции. Также перед употреблением в период беременности и лактации рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Употребляя разрешенные натуральные подсластители, вы приносите пользу своему здоровью и не подвергаете себя риску, постепенно адаптируя организм к правильному питанию.

Жидкая стевия: как выбрать и где купить

Чтобы сахарозаменитель принес только пользу, важно выбирать очищенный и безопасный продукт. На что обращать внимание:

· Состав. Ищите в составе стевиогликозид (Е960) - это разрешенная и безопасная форма.

· Вкус. Качественная стевия не должна иметь выраженной горечи или посторонних привкусов.

· Упаковка. Удобная упаковка (капли, флаконы) позволяет легко дозировать продукт.

· Сертификация. Наличие Декларации о соответствии РФ гарантирует безопасность.

Использовать стевию можно в самых разных блюдах: добавлять в йогурты, каши, ПП-десерты, выпечку, смузи или просто в чай.

Где купить качественную стевию?

Не стоит тратить время на поиски в местных магазинах и перерывать всемирную сеть. Сэкономьте себе время, обратив внимание на продукцию бренда #Намажь_орех!

В бренде #Намажь_орех вы найдете именно такую стевию, которая прошла все проверки. Мы предлагаем:

· жидкую стевию высокого качества без горечи и привкусов;

· сыпучий сахарозаменитель в удобной упаковке;

· продукцию, которая подходит для питания при диабете и приготовления диетических блюд.

Купить стевию можно оптом в городе Киров или заказать на крупнейших маркетплейсах:

· Wildberries: магазин «Намажь Орех»

· Ozon: магазин «Намажь Орех»

· Сайт: Fun&Food

Мы заботимся о вкусе и полезности всех продуктов, с любовью подбираем упаковку и бережно доставляем товары. Связаться с нами можно по телефону или через маркетплейсы.

Коротко о главном

Стевия - это безопасная и полезная альтернатива сахару, если выбирать очищенный продукт (стевиогликозид Е960). Она помогает снизить калорийность рациона, не влияет на уровень сахара в крови и подходит для диабетиков. Жидкая стевия и другие формы этого подсластителя позволяют сделать питание вкусным без вреда для здоровья.

Главное - покупать качественный сахарозаменитель у проверенных производителей, таких как бренд #Намажь орех, и соблюдать умеренность. Следить за здоровьем вместе с Fun&Food приятно и легко!

Все о сахарозаменителе СТЕВИЯ