Где и как растет арахис: родина земляного ореха и секреты выращивания

Арахис многие называют орехом, но на самом деле это бобовая культура, родственная гороху и фасоли. Свое второе название земляной орех он получил за необычный способ созревания: плоды зарываются в землю и дозревают там. Рассказываем, где растет арахис в мире и в России, как выглядит процесс выращивания и почему для своей арахисовой пасты и урбечей мы используем именно бразильский арахис.

Где растет арахис: родина и мировое производство

Историческая родина арахиса Южная Америка. Дикие виды до сих пор встречаются в Бразилии, Боливии и Парагвае. Оттуда испанские и португальские мореплаватели завезли культуру в Африку и Азию, а позже она попала в Северную Америку.

Сегодня выращивание арахиса налажено во многих странах с теплым климатом. Главные мировые производители:

Китай лидер по объему (около 40% мирового рынка);

Индия второй по величине производитель;

Нигерия крупнейший в Африке;

США знаменит сортами "Вирджиния" и "Раннер";

Аргентина и Бразилия основные поставщики в Южной Америке.

Где растет арахис в России? Промышленные плантации есть в Краснодарском крае, Ростовской и Волгоградской областях. Но растет арахис в небольших объемах.

Почему для своей пасты мы используем бразильский арахис

1. Это часть исторической родины арахиса. Климат здесь идеально подходит для культуры: штаты Сан-Паулу и Минас-Жерайс дают ровный, крупный арахис с насыщенным вкусом.

2. Бразильский арахис славится качеством. Современные технологии обработки и строгий контроль позволяют минимизировать риск плесени и сохранить чистый, сладковатый вкус без горечи.

Для арахисовой пасты и урбечей это особенно важно. Чем качественнее сырье, тем лучше вкус готового продукта. Бразильский арахис дает ту самую нежную текстуру и насыщенный вкус, ради которых люди выбирают наши натуральные пасты.

Поэтому в наших банках именно бразильский арахис.

Как растет арахис: от посадки до сбора урожая

Процесс выращивания арахиса необычный и выглядит так:

1. Посадка. Семена высаживают в прогретую землю (от +15°C) в апреле–мае

2. Цветение. Через 40–50 дней появляются желтые цветы, которые живут всего один день

3. Зарывание. После опыления цветоножка удлиняется и зарывается в почву на 5–10 см

4. Созревание. Бобы развиваются под землей, куст окучивают как картошку

5. Сбор. Когда листья желтеют, куст выкапывают, просушивают и отделяют плоды

Весь цикл от посадки до урожая занимает 120–160 дней. Один куст дает 30–50 орешков.

Условия для выращивания

Чтобы получить хороший урожай, нужно:
Много солнца, никакой тени: только открытые участки

Тепло: от +20°C, при +15°C рост останавливается

Рыхлая почва: чтобы завязям было легко зарываться

Влага: особенно в период цветения

Окучивание: несколько раз за сезон, как картошку

Какой арахис продается в России

На рынке встречается арахис из разных стран:

Китайский самый распространенный и недорогой, часто мелкий.

Индийский среднего качества, требует сортировки, бюджетный.

Аргентинский и бразильский крупный, вкусный, высокого качества.

Американский элитный, дорогой, редкий.

Российский мало, сезонно, в основном от фермеров.

Главное об арахисе коротко

Родина арахиса Южная Америка (Бразилия, Боливия, Перу). Сегодня его выращивают в Китае, Индии, Нигерии, США, Аргентине и Бразилии. В России арахис растет в Краснодарском крае и Ростовской области.

Земляным орехом его называют потому, что плоды созревают под землей. Хотя технически это бобовая культура, а не орех.

Для нашей арахисовой пасты и урбечей мы используем бразильский арахис. Потому что только с ним получается тот самый чистый, насыщенный вкус, за который нас любят.

Где и как растет арахис?