Натуральные продукты без сахара и химии прочно вошли в рацион тех, кто следит за здоровьем, весом и качеством еды. Но когда смотришь на ассортимент глаза разбегаются. Арахисовые пасты, урбечи, сиропы, суперфуды… Что брать первым? С чего начать, чтобы не разочароваться и не выбросить деньги на ветер?
В этой статье мы разберем 5 продуктов, с которых стоит начать знакомство с линейкой «Намажь Орех». Ничего лишнего. Только база, которая точно зайдет новичку.
Вы узнаете:
- чем отличается арахисовая паста от урбеча;
- какой вкус у каждого продукта и с чем его есть;
- как использовать сироп стевии, чтобы не пересластить;
- зачем нужен гречишный чай и смесь семян для салата;
- какой набор взять в первую корзину.
Что такое натуральные продукты без сахара и зачем их есть?
Натуральные пасты, урбечи и сахарозаменители это еда без рафинированного сахара, пальмового масла, консервантов и искусственных добавок. Они дают энергию, насыщают надолго и не вредят фигуре.
Основные причины попробовать:
- убрать из рациона белый сахар и сладости из магазина;
- добавить больше растительного белка и клетчатки;
- разнообразить завтраки и перекусы;
- контролировать вес без голодовок;
- понять, что полезное может быть вкусным.
Мы выбрали пять продуктов, с которых начинают 90% наших клиентов. Они самые понятные, вкусные и универсальные.
1. Арахисовая паста сладкая креми
Что это такое
Это классическая арахисовая паста с мягкой кремовой текстурой. Она сделана из обжаренного арахиса с добавлением натурального подсластителя (сироп топинамбура). Никакого сахара, пальмового масла и химии.
Состав и калорийность
Состав: перетертый жареный арахис, сироп топинамбура, какао (в шоколадных версиях), соль.
Калорийность: около 516 ккал на 100 г. Это много, но паста очень сытная. Одной ложки достаточно, чтобы перекусить и забыть о голоде на 2-3 часа.
Вкус и текстура
Текстура нежная, кремообразная, легко мажется.
Как есть
Самые простые способы:
- намазать на хлебец, тост или печенье;
- добавить ложку в овсяную кашу;
- смешать с творогом или греческим йогуртом;
- просто съесть ложкой как десерт.
Для чего лучше всего подходит
- для быстрого завтрака;
- для перекуса на работе или учёбе;
- для тех, кто хочет заменить магазинные пасты;
- для первого знакомства с натуральными продуктами вкус понятный, риск низкий.
2. Урбеч из кокоса
Что это такое
Урбеч это паста из перемолотых семян или орехов. В отличие от арахисовой пасты, урбеч гуще и часто без добавок. Кокосовый урбеч делается из мякоти кокоса. Больше ничего внутри нет.
Состав и калорийность
Состав: 100% кокосовая стружка (мякоть). Без сахара, без сиропов, без соли.
Калорийность: около 529 ккал на 100 г. Очень сытный продукт. Буквально чайная ложка чувство голода уходит.
Вкус и текстура
Вкус нежный, кокосовый, слегка сладковатый (за счёт натуральной сладости кокоса). Ничего лишнего. Текстура густая, пастообразная, иногда может быть чуть маслянистой это нормально. Перед употреблением перемешайте.
Как есть
Варианты:
- просто ложкой как десерт;
- намазать на печенье или вафли;
- добавить в смузи или протеиновый коктейль;
- смешать с творогом или йогуртом;
- использовать как начинку для ПП-конфет.
Почему это продукт №2 для новичка
Многие боятся урбечей. Кажется, что это что-то сложное и невкусное. Кокосовый урбеч самый "дружелюбный". У него нет горького привкуса (как у кунжутного) и непривычной текстуры (как у льняного). Он просто вкусный.
Для чего лучше всего подходит
- для тех, кто хочет попробовать урбеч впервые;
- для добавления в десерты и выпечку;
- для перекуса, когда хочется сладкого, но без сахара;
- для спортсменов – хороший источник растительных жиров.
3. Сироп стевии
Что это такое
Сироп стевии – это концентрированный жидкий экстракт листьев растения стевия (медовая трава). В нашем ассортименте есть фасовки 10 мл, 30 мл и 100 мл. Есть вариант в коробке с аннотацией удобно для подарка или первого знакомства.
Состав и калорийность
Состав: экстракт стевии, вода (в некоторых вариантах – глицерин растительного происхождения). Калорийность практически нулевая – менее 1 ккал на порцию. Не содержит углеводов, жиров и белков.
Гликемический индекс (ГИ)
ГИ сиропа стевии равен 0. Он абсолютно безопасен для диабетиков и людей с инсулинорезистентностью. Не повышает сахар в крови, не стимулирует выброс инсулина.
Сладость и вкус
Сироп стевии в 200-300 раз слаще обычного сахара. Несколько капель достаточно, чтобы подсластить чашку чая или кофе.
У сиропа стевии есть характерное травяное послевкусие. В жидкой форме оно выражено слабее, чем в порошке. Хорошо маскируется в кофе, какао, выпечке с корицей или ванилью.
Как использовать
Важно: капать, а не лить. На чашку чая или кофе 2-4 капли. На литр компота или лимонада 10-15 капель. На выпечку рассчитывайте по каплям, начиная с малого.
Способы использования:
- в чай, кофе, какао;
- в домашние лимонады и морсы;
- в каши, творог, йогурты;
- в ПП-десерты (муссы, пудинги, желе);
- в выпечку (но нужна точная дозировка).
Термостабильность
Сироп стевии выдерживает нагревание до 200 градусов. Его можно использовать в выпечке, горячих напитках и при варке варенья. Однако из-за высокой концентрации важно точно дозировать, иначе блюдо может горчить.
Для чего лучше всего подходит
- для подслащивания напитков (чай, кофе, лимонад);
- для тех, кому нужен максимально низкокалорийный вариант;
- для диабетиков и людей с инсулинорезистентностью;
- для постепенного отказа от сахара (перестаёте чувствовать разницу за 3-5 дней).
4. Гречишный чай
Что это такое
Это не обычный чай в привычном понимании. Гречишный чай делают из гречихи. Напиток получается тёплым, уютным, с запахом орешков и хлеба. Не содержит кофеина.
Состав
100% гречиха. Без добавок, ароматизаторов, сахара.
Вкус и аромат
Напоминает слабый кофе с ореховыми нотками или компот из сухофруктов. Мягкий, чуть сладковатый сам по себе. Не горчит. Очень приятный запах – пахнет хлебом и мёдом одновременно.
Как заваривать
- Засыпьте чайную ложку гречишного чая в кружку.
- Залейте кипятком (200–250 мл).
- Настаивайте 3-5 минут.
- Можно пить как есть или добавить сироп стевии для сладости.
Совет: заваривать можно 2-3 раза. Второй настой почти такой же насыщенный, как первый.
Почему это полезно знать новичку
Гречишный чай убирает тягу к сладкому. Многие пьют его вечером вместо печенья с чаем и спокойно доходят до ужина без перекусов. Кроме того, в нём нет кофеина, поэтому можно пить перед сном.
Для чего лучше всего подходит
- для замены сладких напитков (компотов, соков, газировки);
- для вечернего чаепития без вреда для фигуры;
- для тех, кто хочет снизить потребление кофеина;
- для разнообразия – обычный чай может надоесть.
5. Смесь семян для салата
Что это такое
Готовая смесь из семян подсолнечника, тыквы, льна и кунжута. Всё уже перемешано, обжарено и готово к употреблению. Самый простой способ добавить хруст, пользу и сытость в любую еду.
Состав
Семена подсолнечника, семена тыквы, семена льна, семена кунжута. Без соли, сахара, масла.
Чем полезна
- источник растительного белка;
- клетчатка для хорошего пищеварения;
- магний, цинк, железо, кальций;
- омега-3 и омега-6 жирные кислоты;
- витамины группы В и Е.
Куда добавлять
Самые простые варианты:
- посыпать любой салат (даже обычные огурцы с помидорами станут интереснее);
- добавить в утреннюю кашу или мюсли;
- смешать с йогуртом или творогом;
- посыпать суп (особенно хорошо с тыквенным или томатным);
- добавить в выпечку (хлеб, булочки, оладьи).
Почему это продукт №5 для новичка
Это самый простой шаг. Вы ничего не готовите, не смешиваете, не рассчитываете дозировки. Просто открыли банку и посыпали то, что уже едите. Обычный ужин становится полезным за 5 секунд.
Для чего лучше всего подходит
- для тех, кто хочет добавить пользы в обычную еду без усилий;
- для спортсменов быстрый перекус с белком и жирами;
- для веганов и вегетарианцев источник растительного белка;
- для всей семьи подходит взрослым и детям.
Начните обсуждение